…Il sogno di un ragazzino di 10 anni:
fare da grande una gelateria con la pista delle macchinine, come aveva visto in una vacanza a Pinarella mentre gustava un gelato.
Nel 1998…a 33 anni pensa di realizzarlo
Con grande parsimonia e con passione per i dolci, doti ereditate da mamma Luciana, comincia il suo lungo e meraviglioso viaggio nel mondo del gelato.
La cultura della campagna bolognese nella quale è cresciuto, lo porta a scegliere, in maniera quasi maniacale, materie prime per un gelato in continua evoluzione, qualità e di nuove idee.
Giornate intere a provare …E riprovare
Arrivano le grandi soddisfazioni
..matura la passione per i dettagli
Grande gioco di squadra...
e il piacere di lavorare...Divertendosi
